「料理」の記事一覧

秋から冬にかけて、ハロウインやクリスマス、忘年会や新年会と みんなで集まってホームパーティの機会も多いですよね お店での飲み会も楽しいですが 家飲みも気楽で私は大好きです 皆でわいわいと楽しく飲める宅飲み。 今回は、家飲 […]

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強力粉がなかったとき薄力粉で代用できるの？ 反対に、薄力粉を切らしていたとき強力粉で代用できるの？ そもそも強力粉と薄力粉の違いは？ 普段使っているものなのに 強力粉と薄力粉の違いって知っているようで、あまりよく分かって […]

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むきえびって、メチャ身近な素材なのに なんだか美味しく料理できない 小さくなったり、いつまでも透明で火が通ってるのかどうかもわからない むきえびの調理ってこれでいいの？？って思ってる方多くないですか？ 私はそうです 海老 […]

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2017年4月1日放送の「世界一受けたい授業3時間SP」で 日本獣医生命科学大学で客員教授・栄養士の佐藤秀美先生が5分で作れる朝食レシピを紹介してくれていました 最近朝食がマンネリだったので ここで紹介された、４つの作り […]

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煮卵が冷蔵庫にあるとなんとなく安心してしまうのですが 気になるのが煮卵の日持ちなんです 卵ってゆで卵より生卵の方が日持ちするってご存知ですか？ 火を入れているゆで卵の方が消費期限が長いと思いがちですが 生卵の日持ちは二週 […]

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お弁当に前日のおかずを入れるときはそのまま入れる？温めるの？悩みますね 温めずに入れると固くて美味しくなさそうだし かといって温めると冷ますまでの時間が微妙だし。。。 このあたりは人それぞれ意見が違ったりします 一番いけ […]

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のどぐろを金沢旅行で初めて食べたとき ちょっと感動的な美味しさでした それまで、ノドグロという魚を知らなかった私や家族は こんな美味しいお魚があるの！？ってびっくりしました のどぐろは「白身のトロ」と呼ばれる高級魚、別名 […]

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鍋の季節ですね！！って、なんやかと、年中食べている気がしますが＾＾； 寒くなってくるこれから、ますます食卓に上がる回数も増えます ただ、子供が大きくなってくると、みんなが夕食に揃う機会が減ってお鍋がなかなかできないという […]

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キムチ鍋は鍋の中でも別格の位置を確保しているように思いますが お子さんが小さな家庭では、なかなか食べられない！！ってなっていませんか？ 子供には刺激物はあまりよくないと言われますが 何歳くらいからならキムチやキムチ鍋とい […]

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見た目は地味ですが、切干大根の煮物は白いご飯との相性も抜群です お弁当の一品にもオススメです 切干大根は大根よりも大根の栄養が凝縮され栄養価も高くなり カルシウム・カリウム・食物繊維・鉄分とどれも、大根よりも３倍以上の栄 […]

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