ご飯を炊くときの水加減の失敗って結構あるんですよね
１合分多くお水を入れすぎたとか少なすぎたとか、なさそうでこれが結構あるんですよね
１・２合炊くときは間違わないのですが４・５合と増えていくと怪しくなります
べちゃべちゃのご飯が５合も炊きあがってしまった。。。そんな時の対処法をご紹介します
水加減間違えたご飯 やわらかい場合は
ベチャベチャ加減にもよりますが、レンジで少し水分を飛ばして食べる場合やアレンジして利用する方法
また、お弁当を作らないといけない場合など、ケースに合わせてご紹介します
水加減間違えたやわらかいご飯をそのまま食べる場合
ご飯が柔らかくなりすぎた時に、そのまま食べる場合は、電子レンジを利用します。
お皿に水平になるようにご飯を盛り、ラップをしないで1分ほど加熱します、ラップをしないで1分ほど加熱します。量が多い場合には何回かに分けて下さい。
水加減間違えたやわらかいご飯をアレンジして食べる場合
ベチャベチャになったときは、鶏ガラスープの素やお出汁で、ネギ、卵、きのこ等をプラスして雑炊にしたり
ラップに薄く伸ばして、レンジである程度乾燥させ冷ましたら一口大に切って油で揚げて
中華お焦げみたいに、あんかけをかける
フライパンで、薄く平べったく焼いて、ライスピザに
チーズをなかに入れてライスコロッケに
または、コンソメと牛乳を足してミキサーにかけて、ホワイトソースにする方法も
ホワイトソースは、冷凍できるので、グラタンや、シチュー等に細々アレンジするといいです。
水加減間違えたやわらかいご飯でお弁当を作らないとダメな場合
お弁当に使うごはんを皿に入れて、ラップをしないで電子レンジに３０秒～１分程度入れてチンすると水分がほどよく抜けますが、それでも、まだ使えない場合は、おにぎりが結びやすいですから、雑魚や刻んだ漬物を加えて握り、味噌や醤油をつけて焼きおにぎりに
お好み焼き弁当にして、お好み焼きに混ぜてボリュームUPさせて焼く
片栗粉を適量混ぜ、耳たぶ位に練り、少しの油で焼いて甘辛く味付けします
ちなみに潰すときはビニールにご飯と片栗粉を入れて潰せば洗い物もなく、簡単
おやきのように中に高菜やあんこを入れても美味しいですし、あつあつのみたらしを醤油、砂糖、片栗粉で作ってつけて食べると素朴なおやつに
焼く前のものは冷凍もできます
水加減失敗してしまった！！って思いますが、新しいレシピに挑戦して楽しみましょう
あと、今後間違わなくするには、大きな計量カップにお米４合とかの目安をつけて計れば間違いにくくなりますよ
水の量を教えてくれる炊飯器がアイリスオーヤマから発売されています
なんでも銘柄に合わせて美味しく炊いてくれるのだとか
これなら、水加減間違えた！！なんてことがなくなりますね
アイリスオーヤマ 炊飯器 IH 3合 銘柄量り炊き 米屋の旨み RC-IA30-B
