あさイチで特集されてたそばの実
そばの実はボリショイバレエのバレリーナやスーパーモデルも毎日食べるスーパーフードなんだそう
夢の３シェフNEOの橋本シェフもこの企画のため、１ヶ月そばの実を食べていたら4KG痩せたそうです
ダイエット効果を実感されたそうです。
しかも、今までのスーパーフードと違ってこれは、ハマったっておっしゃってました
みなさん、美味しそうに食べてたしね
思わず、スーパーモデル「アドリアナ・リマ」さんのスタイル維持の秘密 そばの実スムージーのレシピをLINEでゲットしちゃいました
なんでも、スーパーモデル「アドリアナ・リマ」さんは36歳の2児の母なんだそう
そばの実はスーパーモデルの方だけでなく、ロシアのボリショイバレエのバレリーナの間でも好んで食べられているんだそうです
ダイエットフードとして世界では常識なんですって！！知らなかった。。。
そばの実にはしなやかな筋肉を作ったり、食物繊維で中性脂肪を排出し、ビタミンB2で脂肪の代謝を助ける効果があるので
健康的に食べられる食材として多くのダンサーやモデルに親しまれているそうです。
腹持ちがよく、食べすぎることがない点から好んで食べている人が多いということでした。
我慢しないで痩せる、しかも健康的って、なんて素敵な響きなんでしょう
糖質ダイエットの前に、そばの実ダイエットしよう！！と思わず、そばの実を通販で購入しました！！
そばの実のダイエット効果をあさイチ橋本シェフ実感 どうやって食べるの？
そばの実は健康的にダイエットしたい人におすすめな食材として
世界で注目されているスーパーフードの1つだそうです。
そばの実のダイエット効果って
そばの実は体内の消化酵素で分解されにくいので、栄養として吸収されません
なので、食べても太りにくい食材なんです。
が、もっとすごいことがあるんです
そばの実にはレジスタントプロテインという脂肪の吸収を抑えてくれる栄養素が多く含まれています。
レジスタントプロテインは、体内で消化されにくいタンパク質だそう
そばの実 レジスタントプロテインって
食事で摂取したタンパク質は消化酵素で分解され、アミノ酸になって腸から吸収されます。が、レジスタントプロテインの場合、
タンパク質でありながら、体内の消化酵素で分解されにくく食物繊維のような働きをしてくれるタンパク質のことだそうで、たんぱく質の消化抵抗性が、血中コレステロールを低下させてくれるのだそう。
そばのレジスタントプロテインは特にこの効果が高く、中性コレステロールの体外排出を促進してくれることで、血中のコレステロール値を下げてくれるのです。
そばたんぱく質が食物繊維と同様の作用をするとすれば、
食物繊維のコレステロール抑制作用の他に、体脂肪蓄積抑制、便秘改善、大腸がんの発現抑制、乳がんの発現抑制、等々の効果が期待できるのです
皮に近い部分に多く含まれているため、そばとして食べるよりも実を丸ごと食べた方がダイエット効果も高いんです
食物繊維が豊富なので中性脂肪を排出してくれたり、ビタミンB２が豊富なので脂肪の代謝を助けてくれる効果もあります。
そばの実はどうやって食べるの？ そばの実の茹で方 橋本シェフおすすめ
そばの実の茹で方をいろいろ試行錯誤された橋本シェフおすすめのゆで方があさいちで紹介されていました
そばの実100グラムに対して水300ミリリットル
- そばの実は、水（分量外：５００ミリリットル）に、１時間つけ、ザルにあげる。
- 鍋に（１）のそばの実と水（３００ミリリットル）を入れ、強火にかける。
沸騰したら、弱火にして１５分間ゆでる。
※焦げないように、時々かきまぜる。水が少ないようであれば、足す。 - （２）のそばの実はザルにあけ、表面のぬめりが取れるまで水で洗う。
※ぬめりを取ることで、そばの実のぷりっとした食感が際立つ。
この状態で３～４日は冷蔵庫で
橋本シェフのぷりぷりそばとろも
さくらシェフのトマトファルシも
おこげのあんかけも美味しそうでした
そばの実スムージーの材料とつくり方
私が気になった、スーパーモデルのスムージーのレシピも
そばの実 20g
アーモンドミルク 200ml
はちみつ 適量
1、鍋にそばの実と水を加えて、強火にかける。
沸騰したら弱火に火を落とし、15分間ゆでる。茹でたら火を止め、粗熱を取る。
2、ミキサーに1のそばの実、アーモンドミルク、はちみつを入れて撹拌する。
しっかり混ざったら完成。
スムージーは簡単なので、お手軽朝食としてもよさそうです。
そばの実とロシア
蕎麦といえば日本のイメージですが
なんとロシアは蕎麦消費量世界一なのです。
ロシアのお粥や雑炊に当たる「カーシャ」という料理で、朝食や肉料理の付け合わせなどの定番なんだそう。
ボリショイバレイ団プリンシパルのユリア・ステパノワさんも愛用してスタイル維持をしてると紹介されていました。
そばの実とそば米は違うの
テレビで紹介されて早速そばの実ダイエットを決心した私ですが
ネットでそばの実を探した時に、そばの実とよく似たそば米というものも出てきました。
これはどう違うの？どっちでもいいの？
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一般的には
そばの実は、収穫されたままの状態の『玄蕎麦』から外側の黒い皮を取り除いた実をいいます。
『そば米』は、そばの実から更にそば殻を取り除いたものを指します。
雑穀を扱っている自然食料品店や通販で簡単に手に入ります。「そば米」という商品名で販売されていることが多いです。
とか
そばの実を蒸して殻を取り除き、乾燥させたものです。甘皮がない分、そばの実よりも火の通りが早いのが特長です。
とか
「玄そば」 とは、収穫したそば殻をつけた実そのもので、これの殻を取り除いたものを 「そば米」 「そばの実」 または 「むきそば」と いいます。
ということなので、販売してる段階では、「そば米」 「そばの実」はほぼ同じとして売ってるとこや加工の段階が違うところもあるようです
いま、「そばの実」待ち状態状態なので、また、届いて作ってみて感想等もUPしていきます