パスタをゆですぎて柔らかくなりすぎた！！水っぽくておいしくないさあどうしたらいいの？なんて経験はありませんか？そんな失敗した時に限って、お弁当用のおかずにも使えるように多めにゆでてたりしましよね
今回は、ゆですぎてのびたパスタを少しでもおいしく食べる方法やアレンレシピをご紹介します
パスタの茹でるの失敗した。さあどうする？
パスタをゆでるときは、タイマーをかけるので、基本ゆですぎることは少ないのですが、パスタのゆで時間の設定をうっかり間違ったり、別の用事をしててゆですぎたなんてことありますよね
ゆですぎたパスタは柔らかすぎるのと水っぽくなっておいしくないですよね
炒めて水分を飛ばしたら、ますます火が入って美味しくなくなりそうだし、このまま出しても家族のひんしゅくをかいそうだしと、困ってしまいます。以前伊藤家の食卓ではゆですぎたパスタをつぶしてピザにする裏技を紹介していましたが、パスタのまま少しでもおいしく食べる方法をご紹介します
ゆですぎたパスタを美味しく食べる方法
茹でる時間が短くて硬い場合は、追加で茹でるか、汁気の多いソースで火を入れればいい話ですが、茹ですぎてしまったら、戻すことはできません。が、茹ですぎてしまったパスタはおいしくありません。
茹ですぎたパスタを美味しく食べる方法があります。厳密にはアルデンテとは違いますが
パスタをお皿の中で平べったく広げ、電子レンジで２分程加熱します。
レンジでチンする事によって、水分を吸いすぎたパスタからムラなく水分を抜く事が出来ます。
茹ですぎのパスタのアレンジレシピ
パスタとして食べる方法をお伝えしましたが、ゆですぎたパスタをグラタンなどにアレンジもできます
スープにマカロニの代わりに入れる、マヨネーズとあえて、サラダに
ホワイトソースとピザ用チーズでスパゲティーグラタン
ミートソースとホワイトソースにチーズをたっぷり乗せてラザニアのようなグラタン
それをオムレツの中身にすると柔らかくて、お弁当のおかずにも重宝します
最後に
パスタと同様、マカロニもゆですぎたら同じ方法が使えますが、マカロニの場合はスープやラザニヤなどおいしくアレンジできますね
せっかくのパスタおいしく食べたいですよね。おいしいゆで方のコツや冷凍保存の仕方等はこちらでご紹介しています
⇒パスタのおいしいゆで方と冷凍保存について
⇒パスタをお弁当に入れるときのちょっとした工夫