鍋の季節に欠かせないのがポン酢です。
鍋の季節だけでなく、野菜炒め、餃子、ぽん酢煮など、どんな材料とも相性が良くお料理にも使いやすいポン酢。
私にとっては、欠かせないアイテムです。
スーパーなどに行くとポン酢の種類は数多くあり、お気に入りのポン酢を２・３種類使い分けている方も多いと思います。
TVで紹介されたものや通販のランキングなど、ポン酢のおすすめランキングをご紹介したいと思います。
私の一番のお気に入りは高知県の馬路村のポン酢ですが、大阪の旭ポン酢も大好きです。
茅乃舎のポン酢もちょっと高いけど、美味しいし。。。ほかにもいろいろおいしいポン酢があります。
おすすめのポン酢だけでなく、ポン酢のおすすめレシピもご紹介したいと思います。
ポン酢 おすすめランキング 市販のポン酢のおすすめレシピは？
ポン酢といえば、真っ先に出てくるのが
ミツカンの味ぽん
なんでも年間売上約150億円でポン酢のシェア約60%を占めるそうです。
ミツカンの味ぽんは別として、各地のおいしいポン酢は全国にありますので、今回は、大手メーカーのポン酢以外のおすすめポン酢をテレビや新聞で発表されたランキングなど、いろんなおすすめポン酢をご紹介します。
マツコの知らない世界で紹介されたポン酢
７月に放送された、マツコの知らない世界で紹介されたポン酢です。
1000種類以上のポン酢を食べたというマニア・藤島琴弥さんの、厳選5つのポン酢ベスト5です。
いしりぽん酢
| いしりぽん酢 120ミリリットル【魚醤油】【いか】【いか内臓】【能登】【ぽん酢】【日本三大魚醤】【楽らくギフト】【10P06Aug16】 |
浜守の塩ぽん
| 浜守の塩ぽん |
会津天宝みそポン
みそポン酢 190ml 会津天宝 味噌 ぽん酢 柚 ゆず マツコの知らない世界
黒豆ぽん酢 ゆず仕込み
特選すだちポン酢
和歌山県湯浅町の丸新の特撰すだちぽん酢
ポン酢 おすすめランキング
以前、日経ウーマンがやっていた、鍋に合うポン酢４１種類、食べ比べランキング
ポン酢 おすすめランキング １位 のーがえい
ゆずの村の馬路村農業協同組合の商品
のーがえいとは、土佐弁で具合がいいという意味だそう
| かつおぽん酢 のーがえい360ml |
ポン酢 おすすめランキング 2 位 旭ポンズ
| 【賞味期限：17.11.28以降】旭ポンズ 360ml |
ポン酢 おすすめランキング 3位 ゆずぽん酢
| マルカン酢 ゆずぽん酢 （300ml） |
友近さんのおすすめポン酢
だいぶ前に友近さんがPON！で紹介したおすすめのポン酢もご紹介します。
友近さんが紹介されてたのは茅乃舎のつぶぽん酢と馬路村のゆずの村でした。
福岡県久山町にある久原本家 茅乃舎の「つぶぽん酢（230g:756円）」は
このポン酢には、大根おろし・刻み昆布・鰹節粉・すりおろし柚子が入っていて、触感も楽しめます。
その時に京都の老舗・七味家本舗の「黒豆ぽん酢（200ml:1,026円）」も一緒に紹介されていました。
ブランドポン酢 ランキング 日経プラス1
以前、日経プラス1で紹介されていたポン酢のランキングもご紹介します
１位：ぽん酢しょうゆ ゆずの村（馬路村農業共同組合）
２位：黒豆ポン酢（七味家本舗）
３位：実生ゆずぽん酢（センナリ）
４位：下総ぽん酢醤油（ちば醤油）
４位：手作りぽん酢（森田醤油）
６位：板前手作りポン酢（日本丸天醤油）
７位：手づくりぽん酢しょうゆ（梅谷味噌醤油）
８位：有機ゆずぽん酢（ヤマキ醸造）
９位：谷町ぽんず（アウラ）
１０位：すだちぽん酢（万城食品）
いかがですか？
私も使ったことのないポン酢もありましたので、これから、試していきたいと思います
ポン酢のおすすめレシピ
お浸しはもちろん、もやしと豚肉の炒めたものにポン酢をかけて食べるだけでも、さっぱりと美味しいです。
もちろんもやしを玉ねぎに変えても
私の一押しのポン酢レシピは
ナスの豚肉巻き、ポン酢ソースかけ
野菜の肉巻きなら、なんでもあいますが、豚肉とナス、そしてポン酢ソースがなんともいい感じです。作り方も簡単
ナスを縦に８等分（大きさによっては6～10に）して、豚バラ肉の薄切りを巻きます。
フライパンに、オリーブオイルを多めに引き、焼きます
ポン酢ソース
市販のポン酢に、
生姜のみじん切り・みょうがのみじん切り・シソの細ギリ・カイワレ大根・ネギの小口切り・ごまなどを入れます。
焼きあがった豚肉をお皿に盛って、ポン酢ソースをかければ出来上がり。
友達に教えてもらいましたが、うちの定番です。
もちろん、ポン酢ソースは、からあげなどにかけても美味しいです。
ポン酢の簡単な作り方は？
今日はお鍋、さぁ食べよ！と思ったときにポン酢がなかったなんて経験はありませんか？
そんな時のために、簡単な手作りポン酢もご紹介します。
って、醤油にレモンを絞るだけ、めんつゆにレモンを絞るだけでOK
出汁の出たお鍋のお汁で少し薄めれば、十分美味しいですが、それじゃ、家族が納得しないという時のために、ご紹介しておきます。
なくなりそうなポン酢のビンに入れとけば、家庭円満です＾＾；
ポン酢がない時、すぐに作って使えるポン酢
醤油・酢・みりん・レモン汁を味見しながらかき混ぜる。
柚やすだちがあれば、レモンを柚やすだちに変えてもOK
他にも、
めんつゆ：酢：レモン汁（ポッカレモン）を３：１：１の割合でも
最後に
お鍋はお野菜がいっぱい食べられるだけでなく、作るのも簡単、片付けも簡単、おまけに次の日の朝ごはんの雑炊まで、主婦にとっては嬉しいパートナーです。
たまには、ちょっと違ったポン酢を試してみるだけで、新鮮な食卓になりますので、いろんなポン酢を試してみるのもオススメです。
黒豆ポン酢が気になります。
アマゾンで購入できるようですが、
特選 黒豆ポン酢 200ml
高すぎます。
今度、京都に行ったとき忘れずに買ってこようと思います。